Al circolo Donizetti un corso per imparare l’arte della caffetteria

SIGNA – E’ davvero un’iniziativa interessante quella organizzata dal circolo Donizetti di Signa (in via di Porto) con il patrocino dell’amministrazione comunale e la collaborazione di Uisp e Segafredo. E che magari potrebbe aprire le porte del mondo del lavoro a chiunque decida di partecipare. Sono infatti aperte da poco le iscrizioni (che proseguiranno fino […]

SIGNA – E’ davvero un’iniziativa interessante quella organizzata dal circolo Donizetti di Signa (in via di Porto) con il patrocino dell’amministrazione comunale e la collaborazione di Uisp e Segafredo. E che magari potrebbe aprire le porte del mondo del lavoro a chiunque decida di partecipare. Sono infatti aperte da poco le iscrizioni (che proseguiranno fino al 27 maggio) per il “Corso professionale per adulti di caffetteria”, che si concluderà con un esme teorico pratico e la consegna dell’attestato di partecipazione. Il corso prenderà il via il 29 maggio e si concluderà all’incirca dopo un mese, il 26 giugno, per una durata di otto incontri da tre ore e mezzo con cadenza bisettimanale. I docenti sono Fabio Poggianti e Matteo Celli e il programma prevede le seguenti lezioni: “Il lavoro di barista” (deonotologia professionale, la storia, le origini. Caratteristiche e metodi di preparazione di caffè, orzo, te’, latte, panna, cacao e cioccolato, acque minerali), “Uso e manutenzione attrezzature” (macchina per espresso, macinadosatore), “Prove pratiche” a cui verrà riservato ampio spazio con preparazione di espresso, caffè, macchiato, cappuccino, caffè-latte, eccetera). Quota di iscrizione 270 euro, dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 17, sabato dalle 9 alle 16 (versamento di 150 euro al momento dell’adesione e saldo dei restanti 120 euro entro e non oltre il 20 giugno). La quota comprende dispense dettagliate, quaderno e penna per appunti, fornitura materie prime per esercitazioni pratiche e attestato di partecipazione. Per ulteriori informazioni rivolgersi al circolo Donizetti dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 17, telefono 0550120187, e-mail simonacigolini@gmail.com – fabiopoggianti@tiscali.it.