FIRENZE – Il sindaco di Firenze, Dario Nardella, ha conferito ieri il Fiorino d’oro della città di Firenze ai fratelli Paolo e Andrea Gori, titolari della trattoria “Da Burde”, con una cerimonia che si è tenuta proprio di fronte allo storico ristorante di via Pistoiese. Oltre al sindaco erano presenti l’assessore Cosimo Guccione, il presidente del Quartiere 5 Cristiano Balli e i consiglieri comunali Alessandra Innocenti e Luca Saltarelli. “Dare il Fiorino d’oro – ha spiegato Nardella – significa innanzitutto dire grazie da parte della comunità fiorentina a questa realtà che è un’istituzione, guidata da una famiglia da più di un secolo, da 122 anni. Ed è poi un’esortazione a continuare questa tradizione perché questi sono luoghi da cui passano i valori veri di un’appartenenza a una comunità, a una città. Il cibo è un bene culturale e come tale va difeso”.
