SESTO FIORENTINO – Pentole, tegami, fornelli, ingredienti, ricette e tanta fantasia. Cucinare con le proprie mani è una vera e propria arte, una sapienza antica e tradizionale che va coltivata e innovata. Un corso di cucina può essere, quindi, un’ottima occasione per aggiornare le proprie abilità ai fornelli. “Mc Mini Catering” di Sabrina Caterina Rossello propone una serie di corsi che, grazie alle tre parole magiche “territorialità” “stagionalità” e “qualità”, faranno nascere o risveglieranno la passione per la cucina. Il primo laboratorio al via è quello di cucina vegetariana: tre incontri (14 gennaio, 21 e 28 gennaio) dedicati alle pietanze alla base della dieta mediterranea. Venerdì 15 gennaio inizierà “con le mani in pasta”, tre serate (15 gennaio, 12 e 26 febbraio) per imparare a scegliere le farine e le semole, gli impasti base con i vari formati ovvero la pasta semplice, quella ripiena e quella speciale. Lunedì 18 gennaio sarà la volta del cake design, un corso artistico con l’obiettivo di acquisire le tecniche di rivestimento e decorazione di una torta, articolato in tre serate (18 e 25 gennaio e 7 febbraio) che rifletteranno tre gradi di preparazioni: base, medio e avanzato. In occasione del Carnevale ci sarà una serata (3 febbraio) dedicata ai dolci fritti, bomboloni e ciambelle. Sempre in tema di dolci, il 18 febbraio partirà il corso di primo livello dedicato proprio all’arte pasticcera: quattro lezioni (18 e 25 febbraio e 3 e 10 marzo) per apprendere le tecniche di base della pasticceria e conoscere meglio gli ingredienti e le materie prime. Gli incontri inizieranno alle 18,30 in piazza Ghiberti 29\D accanto alla redazione di Piananotizie. per informazioni e iscrizioni: 339.8892644 oppure www.mcminicatering.it.
