CALENZANO – Matteo Andreoni è il nuovo amministratore unico di Qualità e Servizi, l l’azienda pubblica che si occupa di ristorazione scolastica e collettiva. La nomina è avvenuta oggi nel corso dell’assemblea dei soci dopo l’approvazione del bilancio di sostenibilità 2025 e la relazione d’impatto, documento che certifica la definitiva maturazione e trasformazione ufficiale dell’azienda in società Benefit. Andreoni, che opera nel settore della ristorazione da 25 anni, sostituisce Filippo Fossati “al quale – si legge in una nota – i Comuni soci hanno rivolto un profondo ringraziamento per l’importante e prezioso lavoro svolto con dedizione e lungimiranza alla guida dell’azienda dal 2019 a oggi. Qualità e Servizi ha superato 2 milioni di pasti annui con l’arrivo di nuovi clienti e territori e ogni giorno prepara 10mila pasti. Il 72% dei fornitori Food è ormai radicato a livello locale. Tra i progetti di punta spicca la filiera biologica completa del latte e dello yogurt strutturata nel Mugello, che garantisce altissimi standard di benessere animale”.
Nonostante la crescita dei volumi, l’impatto emissivo per singolo pasto si è mantenuto entro la soglia di 1 kg di Co2eq. Questo risultato, spiega una nota di Qualità e Servizi, “è stato possibile grazie a menu equilibrati, investimenti in efficientamento energetico e alla progressiva conversione dei trasporti alla trazione elettrica”. Attraverso il progetto d’avanguardia Smart Food, sviluppato insieme all’Università di Firenze, l’azienda ha introdotto l’Intelligenza Artificiale e la tracciabilità in Blockchain. L’obiettivo è prevenire la produzione di circa 100 tonnellate di rifiuti alimentari all’anno. Il numero dei lavoratori è cresciuto, oggi sono 338 i dipendenti privilegiando la stabilità contrattuale (con i contratti a tempo indeterminato saliti a 318 unità) e l’inclusione lavorativa. L’88,6% del personale è rappresentato da donne.
“L’eccellenza del servizio è certificata anche a livello nazionale: – conclude la nota di Qualità e Servizi – nella Survey di Food Insider sulle mense scolastiche italiane, Qualità & Servizi si conferma saldamente nella Top Ten, risultando la prima azienda del settore in Toscana. Inoltre, il superamento abbondante dei parametri dell’assessment B Corp, con un punteggio di 114.3, testimonia la totale trasparenza e il rigore dell’azienda verso la comunità. Sul fronte sociale, l’impegno si è tradotto in azioni concrete di solidarietà territoriale, con il recupero e la donazione nel corso del 2025 di circa 20.000 porzioni di pasti a organizzazioni caritatevoli e progetti di supporto come Troppo buono”.