SIGNA – Un provvedimento di sospensione è stato notificato ieri in seguito ai controlli dei Carabinieri del Nas a un bar di via Roma. Il provvedimento di sospensione, emesso dalla Asl su richiesta dei Nas, è per un tempo non inferiore ad un mese dell’attività di preparazione e somministrazione di alimenti. Nel corso di attività ispettiva sono state infatti accertate “gravissime carenze igienico sanitarie nel laboratorio adibito a preparazione di alimenti, per la presenza diffusa di feci di cinque cani ‘chihuahua’, che si muovevano liberamente nel locale, avendo a disposizione ciotole piene di mangime e acqua”, “la totale mancata applicazione delle procedure del piano di autocontrollo alimentare HACCP relativamente alle pulizie (presenza di sporcizia in tutti gli ambienti e sulle attrezzature adibite a preparazione e conservazione degli alimenti, promiscuità tra alimenti e materiale vario non attinente l’attività) e alla lotta degli infestanti (presenza di blatte)” e “l’inosservanza della normativa sul divieto di fumo”.
Il personale veterinario dell’azienda sanitaria, intervenuto sul posto, ha inoltre constatato che il legale responsabile dell’esercizio non aveva provveduto all’iscrizione anagrafica di tre cani entro il 60° giorno di vita, in violazione della norma regionale art. 24 co.2 L. Regione Toscana 59/2009. Contestate sanzioni amministrative per complessivi 4.040 euro.