CAMPI BISENZIO – Un riconoscimento per 60 imprese storiche, femminili, giovanili e start-up. Questo il “senso” del premio “Firenze e il lavoro” promosso dalla Camera di commercio di Firenze e “andato in scena” a Firenze al Teatro della Compagnia. Fra le aziende premiate anche il bar pasticceria Ballerini, lo storico locale di via Buozzi, una delle eccellenze del tessuto commerciale campigiano, da sempre tradizionalmente ricco. Una storia, la loro, iniziata nel 1920 quando Elivio Ballerini iniziò a preparare e vendere del pane casalingo, con un piccolo forno a legna, al numero 73 di quella che allora era il viale Firenze e che oggi è via Buozzi. Una storia che, anno dopo anno, si è arricchita di nuovi e importanti capitoli fino ai giorni nostri e a diventare uno dei locali più noti – e apprezzati – di tutta la Piana. ma, soprattutto, fino alla quarta generazione che, dopo avere festeggiato i cento anni, si occupa dell’attività con la stessa attenzione verso la qualità nella produzione di pasticceria.
A ritirare il premio Massimo Ballerini e, insieme a lui, il sindaco di Campi Bisenzio, Andrea Tagliaferri: “La pasticceria Ballerini rappresenta da un secolo un punto di riferimento, non solo per la qualità del suo lavoro, ma per la dedizione, la passione e il legame profondo con Campi Bisenzio. Come amministrazione comunale avevamo già avuto l’onore di consegnare una targa di riconoscimento per celebrare questa straordinaria storia famigliare e imprenditoriale. Vedere oggi aggiungersi un nuovo premio davvero meritato, ci rende ulteriormente orgogliosi. A nome di tutta la città, rinnovo i nostri più sinceri complimenti alla famiglia Ballerini e a tutte le persone che hanno contribuito a mantenere viva questa tradizione centenaria”.